Poniżej przedstawiono skład żywności (Pstrąga tęczowego, hodowlana - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 170,65 kcal 714,93 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 10,27 g | 54 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 19,70 g | 46 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,52 g | |
| Sól | 132,50 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,43 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 19,70 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 53,70 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 0,37 mg |
| energii, obliczone | 714,93 kJ |
| foliowy, całkowity | 10,71 ug |
| fosfor | 260,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 6,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 672,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1325,94 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 481,01 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 318,30 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 757,09 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 4,31 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,81 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,41 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,52 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 3,31 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 9,22 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 25,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 8,40 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 22,40 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 420,00 mg |
| ryboflawina | 0,09 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 12,24 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 15,05 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sód | 52,00 mg |
| sól | 132,50 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,10 mg |
| tryptofan | 230,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 10,27 g |
| wapń | 130,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,47 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 5,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 5,10 ug |
| witamina k, ogółem | 3,96 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,40 mg |