Poniżej przedstawiono skład żywności (Porcini, gotowane - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 46,37 kcal 194,43 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,35 g | 0 % |
| Węglowodan | 3,65 g | 43 % |
| Białko | 4,85 g | 57 % |
| Cukier | 2,47 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,08 g | |
| Sól | 19,65 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 4,85 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,77 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 2,47 g |
| cynk | 1,39 mg |
| energii, obliczone | 194,43 kJ |
| foliowy, całkowity | 31,77 ug |
| fosfor | 72,30 mg |
| fruktoza | 0,08 g |
| glukoza | 0,08 g |
| jodek (jod) | 1,54 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 230,77 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,23 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,23 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,31 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 10,62 mg |
| maltoza | 0,08 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 7,54 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,15 g |
| potas | 415,38 mg |
| ryboflawina | 0,43 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 10,35 mg |
| sacharozę | 0,08 g |
| selen, ogółem | 16,92 ug |
| skrobia, suma | 1,18 g |
| sód | 7,71 mg |
| sól | 19,65 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,16 mg |
| tryptofan | 323,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,35 g |
| wapń | 2,15 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,28 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,08 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,25 mg |
| witamina d | 4,03 ug |
| witamina k, ogółem | 0,46 ug |
| węglowodanów, dostępny | 3,65 g |
| włókno, ogółem | 4,62 g |
| żelazo, ogółem | 1,19 mg |