Poniżej przedstawiono skład żywności (Pędy bambusa, konserwowane - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 13,38 kcal 56,00 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,20 g | 0 % |
| Węglowodan | 0,70 g | 0 % |
| Białko | 1,50 g | 100 % |
| Cukier | 0,70 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | g | |
| Sól | 10,19 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,63 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,50 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 1,30 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,70 g |
| cynk | 1,10 mg |
| energii, obliczone | 56,00 kJ |
| foliowy, całkowity | 36,00 ug |
| fosfor | 39,00 mg |
| karotenoidy, całkowite | 8,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 3,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,50 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,66 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,40 g |
| potas | 530,00 mg |
| ryboflawina | 0,06 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,50 mg |
| selen, ogółem | 1,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 15,00 mg |
| sód | 4,00 mg |
| sól | 10,19 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,09 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,20 g |
| wapń | 13,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,14 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,70 g |
| włókno, ogółem | 1,40 g |
| żelazo, ogółem | 0,40 mg |