Poniżej przedstawiono skład żywności (Oliwkowy, przeciętny, bez kamienia, w oleju, zielony / czarny - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 190,73 kcal 798,66 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 20,00 g | 98 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 1,38 g | 2 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 2,83 g | |
| Sól | 6115,20 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,65 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,38 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,59 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 0,22 mg |
| energii, obliczone | 798,66 kJ |
| foliowy, całkowity | 0,00 ug |
| fosfor | 17,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| karotenoidy, całkowite | 807,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1089,27 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 160,59 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 14,07 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,16 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,09 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 2,83 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,25 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 18,15 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 22,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,00 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 23,63 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,30 g |
| potas | 91,00 mg |
| ryboflawina | 0,00 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,43 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 1,13 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 34,00 mg |
| sód | 2400,00 mg |
| sól | 6115,20 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,00 mg |
| tryptofan | 26,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 20,00 g |
| wapń | 61,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,01 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 1,40 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 4,40 g |
| żelazo, ogółem | 1,00 mg |