Poniżej przedstawiono skład żywności (Mąka, żyto, mąka ryżowa ry800 - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 323,14 kcal 1352,68 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,56 g | 6 % |
| Węglowodan | 57,09 g | 81 % |
| Białko | 9,38 g | 13 % |
| Cukier | 1,89 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,31 g | |
| Sól | 2,55 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,02 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 9,38 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 1,89 g |
| cynk | 3,70 mg |
| energii, obliczone | 1352,68 kJ |
| foliowy, całkowity | 38,00 ug |
| fosfor | 418,00 mg |
| fruktoza | 0,25 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,31 g |
| jodek (jod) | 5,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 6,50 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1015,51 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 154,74 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,37 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,15 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,31 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,17 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,85 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 124,00 mg |
| maltoza | 0,56 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,54 ug |
| potas | 572,00 mg |
| ryboflawina | 0,16 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,04 mg |
| sacharozę | 0,77 g |
| selen, ogółem | 3,10 ug |
| skrobia, suma | 55,20 g |
| sód | 1,00 mg |
| sól | 2,55 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,31 mg |
| tryptofan | 110,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,56 g |
| wapń | 53,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,17 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 57,09 g |
| włókno, ogółem | 16,00 g |
| żelazo, ogółem | 3,10 mg |