Poniżej przedstawiono skład żywności (Mąka, proso, całe lub rozgniatane ziarna - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 356,84 kcal 1493,75 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,90 g | 5 % |
| Węglowodan | 68,80 g | 81 % |
| Białko | 11,25 g | 13 % |
| Cukier | 0,60 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,60 g | |
| Sól | 7,64 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,06 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 11,25 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,60 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,60 g |
| cynk | 3,40 mg |
| energii, obliczone | 1493,75 kJ |
| foliowy, całkowity | 24,00 ug |
| fosfor | 240,00 mg |
| fruktoza | 0,20 g |
| glukoza | 0,30 g |
| jodek (jod) | 5,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1200,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 100,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,60 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,10 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,20 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,60 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,30 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 2,50 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 103,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,60 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,60 g |
| potas | 220,00 mg |
| ryboflawina | 0,14 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,59 mg |
| sacharozę | 0,10 g |
| selen, ogółem | 2,00 ug |
| skrobia, suma | 68,20 g |
| sterole, ogółem | 67,70 mg |
| sód | 3,00 mg |
| sól | 7,64 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,26 mg |
| tryptofan | 119,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,90 g |
| wapń | 9,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,75 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,90 ug |
| węglowodanów, dostępny | 68,80 g |
| włókno, ogółem | 3,20 g |
| żelazo, ogółem | 4,80 mg |