Poniżej przedstawiono skład żywności (Mąka, mąka pszenna, durum - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 357,79 kcal 1497,76 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,47 g | 6 % |
| Węglowodan | 63,80 g | 78 % |
| Białko | 13,00 g | 16 % |
| Cukier | 1,20 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,45 g | |
| Sól | 12,74 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,57 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 13,00 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,60 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 1,20 g |
| cynk | 4,16 mg |
| energii, obliczone | 1497,76 kJ |
| foliowy, całkowity | 43,00 ug |
| fosfor | 508,00 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,05 g |
| jodek (jod) | 10,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 4,30 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 930,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 48,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,34 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,93 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,45 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,98 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,77 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 144,00 mg |
| maltoza | 0,90 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 6,74 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,90 g |
| potas | 431,00 mg |
| ryboflawina | 0,12 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 9,72 mg |
| sacharozę | 0,20 g |
| selen, ogółem | 7,00 ug |
| skrobia, suma | 62,60 g |
| sterole, ogółem | 49,30 mg |
| sód | 5,00 mg |
| sól | 12,74 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,42 mg |
| tryptofan | 176,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,47 g |
| wapń | 34,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,42 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 1,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 63,80 g |
| włókno, ogółem | 12,60 g |
| żelazo, ogółem | 3,52 mg |