Poniżej przedstawiono skład żywności (Mąka, mąka pełnoziarnista, mąka grahamowa - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 343,69 kcal 1438,81 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 2,46 g | 6 % |
| Węglowodan | 61,72 g | 79 % |
| Białko | 12,90 g | 15 % |
| Cukier | 1,52 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,32 g | |
| Sól | 2,55 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 12,90 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 8,90 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 1,52 g |
| cynk | 3,00 mg |
| energii, obliczone | 1438,81 kJ |
| foliowy, całkowity | 45,00 ug |
| fosfor | 347,00 mg |
| fruktoza | 0,05 g |
| glukoza | 0,23 g |
| jodek (jod) | 5,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 224,10 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1042,73 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 80,08 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,12 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,76 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 121,00 mg |
| maltoza | 0,55 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,00 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,36 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 1,00 g |
| potas | 417,00 mg |
| ryboflawina | 0,15 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 7,67 mg |
| sacharozę | 0,69 g |
| selen, ogółem | 7,60 ug |
| skrobia, suma | 60,20 g |
| sterole, ogółem | 74,40 mg |
| sód | 1,00 mg |
| sól | 2,55 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,35 mg |
| tryptofan | 160,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 2,46 g |
| wapń | 32,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 2,60 ug |
| węglowodanów, dostępny | 61,72 g |
| włókno, ogółem | 9,90 g |
| żelazo, ogółem | 3,90 mg |