Poniżej przedstawiono skład żywności (Mąka, mączka z kukurydzy, drobno zmielona - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 379,30 kcal 1587,11 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 1,39 g | 2 % |
| Węglowodan | 83,85 g | 92 % |
| Białko | 5,59 g | 6 % |
| Cukier | 0,64 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,17 g | |
| Sól | 2,55 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,15 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 5,59 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,64 g |
| cynk | 0,37 mg |
| energii, obliczone | 1587,11 kJ |
| foliowy, całkowity | 15,00 ug |
| fosfor | 60,00 mg |
| karotenoidy, całkowite | 1515,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 673,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 22,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,28 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,67 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,17 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,70 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 1,14 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 18,00 mg |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,66 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 10,67 ug |
| potas | 90,00 mg |
| ryboflawina | 0,06 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,66 mg |
| selen, ogółem | 8,00 ug |
| skrobia, suma | 83,21 g |
| sód | 1,00 mg |
| sól | 2,55 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,07 mg |
| tłuszcz, ogółem | 1,39 g |
| wapń | 2,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,10 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 0,30 ug |
| węglowodanów, dostępny | 83,85 g |
| włókno, ogółem | 1,90 g |
| żelazo, ogółem | 0,91 mg |