Poniżej przedstawiono skład żywności (Lejek chanterelle, smażone - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 88,67 kcal 371,10 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 7,73 g | 89 % |
| Węglowodan | 0,53 g | 0 % |
| Białko | 2,65 g | 11 % |
| Cukier | 0,32 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,34 g | |
| Sól | 653,43 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 1,19 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 2,65 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 3,06 mg |
| cukry, ogółem | 0,32 g |
| cynk | 0,94 mg |
| energii, obliczone | 371,10 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,36 ug |
| fosfor | 62,20 mg |
| fruktoza | 0,06 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,06 g |
| jodek (jod) | 16,53 ug |
| karotenoidy, całkowite | 1613,70 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 1538,47 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 505,88 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 3,29 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,51 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 1,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,34 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 2,09 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 6,82 g |
| laktoza | 0,02 g |
| magnez | 12,46 mg |
| maltoza | 0,06 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,76 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 146,24 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 545,14 mg |
| ryboflawina | 0,27 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 4,05 mg |
| sacharozę | 0,06 g |
| selen, ogółem | 21,76 ug |
| skrobia, suma | 0,21 g |
| sterole, ogółem | 31,75 mg |
| sód | 256,45 mg |
| sól | 653,43 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,11 mg |
| tryptofan | 0,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 7,73 g |
| wapń | 6,34 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,05 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,18 mg |
| witamina d | 18,94 ug |
| witamina k, ogółem | 7,04 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,53 g |
| włókno, ogółem | 3,89 g |
| żelazo, ogółem | 1,04 mg |