Poniżej przedstawiono skład żywności (Kurczak podudzia ze skórą, surowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 118,07 kcal 494,31 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 4,55 g | 32 % |
| Węglowodan | 0,00 g | 0 % |
| Białko | 19,17 g | 68 % |
| Cukier | 0,00 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,18 g | |
| Sól | 178,36 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,70 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 19,17 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 57,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,00 g |
| cynk | 1,80 mg |
| energii, obliczone | 494,31 kJ |
| foliowy, całkowity | 15,58 ug |
| fosfor | 163,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,00 g |
| jodek (jod) | 8,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 654,22 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 106,43 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 9,34 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 8,94 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,21 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,72 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,18 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,86 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 4,29 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 18,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 4,90 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 30,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 211,00 mg |
| ryboflawina | 0,27 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 8,74 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 23,00 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sód | 70,00 mg |
| sól | 178,36 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,12 mg |
| tryptofan | 230,00 mg |
| tłuszcz, ogółem | 4,55 g |
| wapń | 8,00 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,28 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,50 ug |
| witamina k, ogółem | 60,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,00 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 0,62 mg |