Poniżej przedstawiono skład żywności (Karczochy, gotowane - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 53,54 kcal 224,95 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,18 g | 0 % |
| Węglowodan | 6,01 g | 67 % |
| Białko | 3,85 g | 33 % |
| Cukier | 1,17 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,04 g | |
| Sól | 281,78 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,22 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 3,85 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 1,17 g |
| cynk | 0,58 mg |
| energii, obliczone | 224,95 kJ |
| foliowy, całkowity | 56,00 ug |
| fosfor | 105,90 mg |
| fruktoza | 0,47 g |
| karotenoidy, całkowite | 34,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 54,12 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 20,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,01 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,05 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,07 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,12 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 70,59 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,23 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,70 ug |
| potas | 435,29 mg |
| ryboflawina | 0,06 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 0,98 mg |
| sacharozę | 0,12 g |
| selen, ogółem | 0,24 ug |
| skrobia, suma | 4,85 g |
| sód | 110,59 mg |
| sól | 281,78 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,18 g |
| wapń | 51,76 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,14 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 8,95 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 17,41 ug |
| węglowodanów, dostępny | 6,01 g |
| włókno, ogółem | 6,35 g |
| żelazo, ogółem | 1,51 mg |