Poniżej przedstawiono skład żywności (Jajka i masło, smażone jajo i masło - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 310,71 kcal 1300,31 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 31,19 g | 90 % |
| Węglowodan | 0,37 g | 0 % |
| Białko | 8,23 g | 10 % |
| Cukier | 0,37 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 10,90 g | |
| Sól | 1561,01 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 4,35 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 8,23 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,00 g |
| cholesterol (gc) | 255,64 mg |
| cukry, ogółem | 0,37 g |
| cynk | 0,91 mg |
| energii, obliczone | 1300,31 kJ |
| foliowy, całkowity | 37,91 ug |
| fosfor | 139,30 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,02 g |
| glukoza | 0,21 g |
| jodek (jod) | 56,48 ug |
| karotenoidy, całkowite | 505,80 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 4052,25 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 1403,52 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 68,71 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,26 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 11,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 1,47 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 4,18 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 10,90 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 5,77 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 29,20 g |
| laktoza | 0,13 g |
| magnez | 9,48 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,05 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 392,02 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,00 g |
| potas | 86,69 mg |
| ryboflawina | 0,25 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,86 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 21,32 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 59,43 mg |
| sód | 612,64 mg |
| sól | 1561,01 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,07 mg |
| tryptofan | 136,10 mg |
| tłuszcz, ogółem | 31,19 g |
| wapń | 41,68 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,09 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 1,45 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 6,37 ug |
| witamina k, ogółem | 13,94 ug |
| węglowodanów, dostępny | 0,37 g |
| włókno, ogółem | 0,00 g |
| żelazo, ogółem | 1,14 mg |