Poniżej przedstawiono skład żywności (Gulasz kalafiorowy - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 77,92 kcal 326,74 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 3,45 g | 40 % |
| Węglowodan | 7,69 g | 42 % |
| Białko | 3,13 g | 18 % |
| Cukier | 3,58 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,02 g | |
| Sól | 462,13 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,53 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 3,13 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,83 g |
| cholesterol (gc) | 4,19 mg |
| cukry, ogółem | 3,58 g |
| cynk | 0,53 mg |
| energii, obliczone | 326,74 kJ |
| foliowy, całkowity | 36,73 ug |
| fosfor | 79,10 mg |
| fruktoza | 0,52 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,64 g |
| jodek (jod) | 17,42 ug |
| karotenoidy, całkowite | 32,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 557,35 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 251,19 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,23 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 1,38 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,25 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,56 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,02 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,82 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 3,27 g |
| laktoza | 2,31 g |
| magnez | 15,70 mg |
| maltoza | 0,05 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 0,44 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 15,71 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,45 g |
| potas | 293,93 mg |
| ryboflawina | 0,10 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,01 mg |
| sacharozę | 0,07 g |
| selen, ogółem | 2,11 ug |
| skrobia, suma | 4,11 g |
| sterole, ogółem | 32,38 mg |
| sód | 181,37 mg |
| sól | 462,13 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 48,70 mg |
| tłuszcz, ogółem | 3,45 g |
| wapń | 73,36 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,12 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,17 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 23,34 mg |
| witamina d | 0,60 ug |
| witamina k, ogółem | 14,31 ug |
| węglowodanów, dostępny | 7,69 g |
| włókno, ogółem | 1,52 g |
| żelazo, ogółem | 0,43 mg |