Poniżej przedstawiono skład żywności (Grzyby shiitake - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 26,29 kcal 110,97 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,31 g | 0 % |
| Węglowodan | 2,50 g | 67 % |
| Białko | 1,80 g | 33 % |
| Cukier | 2,50 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | g | |
| Sól | 2,80 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,80 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 2,50 g |
| cynk | 0,77 mg |
| energii, obliczone | 110,97 kJ |
| foliowy, całkowity | 25,00 ug |
| fosfor | 73,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 2,50 g |
| jodek (jod) | 3,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 13,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,60 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| potas | 224,00 mg |
| ryboflawina | 0,15 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 2,60 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 0,33 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 57,00 mg |
| sód | 1,10 mg |
| sól | 2,80 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,05 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,31 g |
| wapń | 0,40 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,29 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,07 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 2,10 mg |
| witamina d | 0,10 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,50 g |
| włókno, ogółem | 3,30 g |
| żelazo, ogółem | 0,28 mg |