Poniżej przedstawiono skład żywności (Gryka, gotowana, sól - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 129,06 kcal 540,06 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,80 g | 0 % |
| Węglowodan | 24,18 g | 86 % |
| Białko | 4,76 g | 14 % |
| Cukier | 0,18 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 0,12 g | |
| Sól | 496,61 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,09 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 4,76 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 2,00 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 0,18 g |
| cynk | 1,00 mg |
| energii, obliczone | 540,06 kJ |
| foliowy, całkowity | 9,80 ug |
| fosfor | 128,40 mg |
| fruktoza | 0,02 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 0,08 g |
| jodek (jod) | 14,50 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 320,00 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 40,00 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,00 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,32 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 0,12 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 0,36 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 0,56 g |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 71,37 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 1,12 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,32 g |
| potas | 184,19 mg |
| ryboflawina | 0,05 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 1,87 mg |
| sacharozę | 0,08 g |
| selen, ogółem | 2,03 ug |
| skrobia, suma | 24,00 g |
| sterole, ogółem | 1,12 mg |
| sód | 194,90 mg |
| sól | 496,61 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,18 mg |
| tryptofan | 73,20 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,80 g |
| wapń | 9,75 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,16 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,00 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 0,00 mg |
| witamina d | 0,00 ug |
| witamina k, ogółem | 2,72 ug |
| węglowodanów, dostępny | 24,18 g |
| włókno, ogółem | 2,32 g |
| żelazo, ogółem | 1,52 mg |