Poniżej przedstawiono skład żywności (Garnek z wątróbką, ryż, średnia z produktów przemysłowych - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 164,44 kcal 688,18 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 5,55 g | 29 % |
| Węglowodan | 22,75 g | 58 % |
| Białko | 5,32 g | 13 % |
| Cukier | 8,07 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | 1,16 g | |
| Sól | 1090,43 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,81 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| alkohole cukrowe | 0,00 g |
| białko, ogółem | 5,32 g |
| błonnik, nierozpuszczalny w wodzie | 0,49 g |
| cholesterol (gc) | 34,07 mg |
| cukry, ogółem | 8,07 g |
| cynk | 1,52 mg |
| energii, obliczone | 688,18 kJ |
| foliowy, całkowity | 183,18 ug |
| fosfor | 113,80 mg |
| fruktoza | 2,02 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 2,21 g |
| jodek (jod) | 6,99 ug |
| karotenoidy, całkowite | 25,40 ug |
| kwas tłuszczowy 18: 2 cis, cis n-6 (kwas linolowy) | 911,77 mg |
| kwas tłuszczowy 18: 3 n-3 (kwas alfa-linolenowy) | 385,14 mg |
| kwas tłuszczowy 20: 5 n-3 (epa) | 11,27 mg |
| kwas tłuszczowy 22: 6 n-3 (dha) | 23,76 mg |
| kwasy organiczne, ogółem | 0,08 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowita trans | 0,04 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite jednonienasycone cis | 2,57 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-3 polinienasycone | 0,43 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite n-6 wielonienasycone | 0,95 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite nasycone | 1,16 g |
| kwasy tłuszczowe, całkowite wielonienasycone | 1,41 g |
| kwasy tłuszczowe, ogółem | 5,18 g |
| laktoza | 1,72 g |
| magnez | 18,18 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 2,19 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 2022,27 ug |
| polisacharydy, nie-celulozowe, rozpuszczalne w wodzie | 0,09 g |
| potas | 160,44 mg |
| ryboflawina | 0,44 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 3,22 mg |
| sacharozę | 2,12 g |
| selen, ogółem | 11,76 ug |
| skrobia, suma | 14,29 g |
| sterole, ogółem | 32,83 mg |
| sód | 427,96 mg |
| sól | 1090,43 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,06 mg |
| tryptofan | 74,30 mg |
| tłuszcz, ogółem | 5,55 g |
| wapń | 56,14 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,16 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 6,10 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 3,48 mg |
| witamina d | 0,14 ug |
| witamina k, ogółem | 5,72 ug |
| węglowodanów, dostępny | 22,75 g |
| włókno, ogółem | 0,59 g |
| żelazo, ogółem | 4,06 mg |