Poniżej przedstawiono skład żywności (Boczniak - waga 100 g) według źródła energii, kalorii i białka, węglowodanów, tłuszczu, cukru i soli. Zobacz także dokładny skład żywności.
| Energia | 26,05 kcal 109,84 kJ | % energii |
| Tłuszcz | 0,35 g | 0 % |
| Węglowodan | 2,60 g | 67 % |
| Białko | 1,97 g | 33 % |
| Cukier | 2,60 g | |
| Kwasy tłuszczowe nasycone | g | |
| Sól | 0,00 mg |
| Wszystkie czynniki żywieniowe | Ilość |
|---|---|
| alfa-tokoferol | 0,00 mg |
| alkohol | 0,00 g |
| białko, ogółem | 1,97 g |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| cukry, ogółem | 2,60 g |
| cynk | 0,66 mg |
| energii, obliczone | 109,84 kJ |
| foliowy, całkowity | 51,00 ug |
| fosfor | 110,00 mg |
| fruktoza | 0,00 g |
| galaktoza | 0,00 g |
| glukoza | 2,60 g |
| jodek (jod) | 3,00 ug |
| karotenoidy, całkowite | 0,00 ug |
| laktoza | 0,00 g |
| magnez | 16,00 mg |
| maltoza | 0,00 g |
| niacyna, preformowana (kwas nikotynowy + nikotynamid) | 5,20 mg |
| odpowiedniki aktywności retinolu witaminy a | 0,00 ug |
| potas | 298,00 mg |
| ryboflawina | 0,20 mg |
| równoważniki niacyny, ogółem | 5,20 mg |
| sacharozę | 0,00 g |
| selen, ogółem | 1,20 ug |
| skrobia, suma | 0,00 g |
| sterole, ogółem | 53,90 mg |
| sód | 0,00 mg |
| sól | 0,00 mg |
| tiaminy (witamina b1) | 0,07 mg |
| tłuszcz, ogółem | 0,35 g |
| wapń | 0,10 mg |
| witamery pirydoksyny (chlorowodorek) | 0,11 mg |
| witamina b-12 (kobalamina) | 0,05 ug |
| witamina c (kwas askorbinowy) | 1,60 mg |
| witamina d | 0,02 ug |
| witamina k, ogółem | 0,00 ug |
| węglowodanów, dostępny | 2,60 g |
| włókno, ogółem | 2,40 g |
| żelazo, ogółem | 0,43 mg |